Мексиканский мясной пирог – это в равной мере вкусное и питательное блюдо. В данной статье мы расскажем вам о том, как его приготовить.
Ингредиенты
- 125 г предварительно нарезанного бекона;
- Полкилограмма говяжьего фарша;
- Две-три чайные ложки перца чили;
- Одна измельченная луковица;
- 125 г тертого чеддера (сорт сыра);
- 300-400 г помидоров;
- 200 г кукурузы;
- 30 г маслин;
- 50 мл молока;
- 300 мл куриного бульончика;
- 200 г кукурузной муки;
- 5-7 столовых ложек маргарина;
- Пол чайной ложки разрыхлителя;
- Перец, соль, и прочие специи по вкусу.
Важно – одно название мексиканского мясного пирога говорит о том, что вегетарианской версии этого блюда не существует. Впрочем, есть масса других кулинарных шедевров, в чей состав не входит плоть убитых животных. Например, любителей природы может заинтересовать этот рецепт —http://veselakorivka.ua/ru/recipes.
Инструментарий
Для приготовления этого блюда вам понадобится:
- Духовка;
- Сковорода;
- Несколько кастрюль и блюд.
- А так же стандартный кухонный инвентарь.
Процесс приготовления
1) Берем большую сковороду и кидаем туда бекон. Его нужно обжаривать до тех пор, пока из него не пойдет жир. Следующий шаг – сливание лишней жидкости из сковороды и добавление туда лука, который так же необходимо обжаривать на слабом огне 5-6 минут.
2) Одновременно с этим необходимо разогреть духовку до 190 °С;
3) Добавляем в сковороду мясо (говядину), солим и перчим его. Спустя пять минут нужно поместить в емкость еще и помидоры, после чего в течение 6-7 минут следует регулярно перемешивать все ингредиенты;
4) По прохождении этого отрезка времени наступает период добавления в сковороду маслин, сметаны и кукурузы. Образовавшуюся смесь нужно тщательно перемешать, после чего выложить в большое блюдо. Вот и все, мясная начинка готова.
5) Одновременно занимаемся приготовлением теста. Для начала нам необходимо довести до кипения заготовленный куриный бульон, а так же поместить в любую глубокую емкость муку, разрыхлитель, маргарин и молоко, после чего взбить их;
6) В образовавшуюся смесь нужно влить немного кипящего бульона. В результате должно получиться однородное густое тесто. Им необходимо покрыть поверхность заготовленной мясной начинки, после чего поместить почти готовое блюдо в печь;
7) В последующие 20 минут мясной пирог приобретет румяный оттенок. Как только вы зафиксируете изменение его цвета – достаньте его из духовки и посыпьте сыром, после чего верните его назад в печь на десять минут. По завершению этого временного отрезка в ваших руках окажется готовое и аппетитное блюдо. Его можно подавать сразу с духовки, чем оно горячее – тем лучше.
